woodwork-pinoな毎日

興津漁港（裏分？）小室港とは違います。

方向的には東側？じゃろか・・仕事の用事で漁協へ行ったら、シイラのたたきを作ってた。ここ、興津はシイラの漁獲が多いそうです。というか、ほとんどシイラのみの水揚げだった。今日だけかもしれないがものすごい数のシイラが氷詰めされてた。たたきの実演を偶然見せてもらい、厚かましくたたきもごちそうになった。

初めて頂くシイラのたたき。なんとも、わらで焼いたこおばしい香りが、官能的でおいしかった。企業秘密と、言ってたが写真は撮らせてくれたんで秘密では無いみたい。なんでも六月くらいまでしかこのたたきは出来ないらしい・・。一切れ買ってきてポン酢で頂きました。

鰹も良いが、たまにはシイラもおもしろい。イノ編が好きなのはつぼだい？のたたきが最高だが、魚屋の親戚のおばちゃんは星になってるので、正体がイマイチ不明だ。たしかにツボダイ・・と言ってたが、本当かしら？？ま～キツもグレも旨いが・・。たたきは・・。